[A] Sottratto da un metodo grafico di dietetica pratica, Irving Fisher, giornale del a.m. A., xlviii di volume, pp. 1316-1324.
[*] composizione chimica dei materiali americani dell'alimento. Atwater e Bryant. Gli Stati Uniti Ministero dell'agricoltura il bollettino, no. 28.
[†] sperimenta sulle perdite nella cottura delle carni. (1900103, Grindley, ministero dell'agricoltura il bollettino, no. 141 degli Stati Uniti.)
numero del laboratorio [del ‡] dell'esemplare, secondo gli esperimenti sulle perdite dentro Cottura della carne.
[Sidenote: Costo degli alimenti pronti da servire]
La seguente tabella, adattata da una ha compilato da Gephart e da Lusk (“Analisi e costo degli alimenti pronti da servire„), esposizioni nella forma conveniente valori di energia del parente e costo degli articoli più conunemente usati di alimento.
Una breve occhiata a questa tabella mostrerà quanto una potrebbe facilmente lentamente morire di fame su alimento molto costoso, ma quanto l'alimento di energia stato necessario può essere fissato facilmente ad un basso costo molto.
, Naturalmente, sarebbe un grande errore per regolare solamente la dieta riguardo al valore del combustibile. Digeribilità, così come proteina, minerale e i requisiti della vitamina, mosto inoltre be sono considerati. Tuttavia, la conduttura il requisito è per combustibile e questo, mentre la tabella mostra, può essere fissato ad un basso costo sorprendente. =========================================================================== | No. di | Un costo di un nome di alimento. | Calorie dentro | Ordine “rapidamente | Un ordine. [B]| Pranzo„ | | Ristorante. -------------------------------------------+---------------+--------------- Napoleon | 418.6 | $0.05 Crullers | 416.6 | .05 Pudding del Governo e salsa della vaniglia | 416.6 | .05 Torta di Cocoanut | 357 | .05 CD--Panino del manzo di arrosto con rullo | 357 | .05 Panini del bagno | 357 | .05 Pudding della crema del pane | 357 | .05 Torta dell'ananas | 357 | .05 Focaccine di cereale | 357 | .05 Torta di Apple | 357 | .05 Pudding della Nuova Inghilterra con la salsa della vaniglia | 312.5 | .05 Torte spiced del cioccolato. | 312.5 | .05 Torta di strato della noce con la caramella gommosa e molle | | glassa | 312.5 | .05 Cracker del latte | 312.5 | .05 Pudding del pane con la salsa della vaniglia | 312.5 | .05 Torta di zucca | 312.5 | .05 D--Crocchette dell'agnello e purè di patate | 833.3 | .15 Torta di caffè | 277.7 | .05 Torta di rabarbaro | 277.7 | .05 D--Le torte ed il francese tedeschi della carne hanno fritto | | patate | 833.3 | .15 Torta antiquata della melassa | 277.7 | .05 Torta del limone | 277.7 | .05 CD--Arrosto di Vienna con le patate fritte francesi| 833.3 | .15 Torte del burro | 277.7 | .05 Panino di prosciutto tritato | 277.7 | .05 Fagioli di Boston e del porco | 833.3 | .15 La farina d'avena agglutina con il sirup della canna dell'acero | 500 | .10 D--Crocchette del prosciutto | 500 | .10 Budino di riso freddo | 277.7 | .05 Panino di prosciutto con rullo | 250 | .05 Torta di strato della banana | 250 | .05 CD--Manzo scheggiato scremato su pane tostato | 833.3 | .15 Cacao | 250 | .05 CD--Cotoletta del manzo di arrosto con la salsa di pomodori | 833.3 | .15 CD--La carne tedesca agglutina con lyonnaise | | patate | 833.3 | .15 CD--Panino del formaggio svizzero | 250 | .05 C --Boston ha cotto i fagioli | 500 | .10 D--Arrosto, spaghetti e patate di Vienna | 625 | .15 Amido di granturco del cioccolato con crema | 227.2 | .05 Il frumento agglutina con il sirup della canna dell'acero | 500 | .10 Cracker del latte e latte | 500 | .10 CD--Panino del formaggio americano | 227.2 | .05 C --New York ha cotto i fagioli | 500 | .10 Pane di cereale caldo | 416.6 | .10 CD--Salsiccia del paese | 227.2 | .05 Pudding indiano con la salsa dell'acero | 227.2 | .05 CD--Panino tritato della linguetta con tè | | biscotti | 227.2 | .05 Rullo crema | 227.2 | .05 D--Il manzo agglutina con sugo marrone e | | maccheroni | 625 | .15 C --Fagioli di New York, dal lato | 227.2 | .05 Cracker di Graham | 227.2 | .05 D--Prosciutto cotto alla griglia | 833.3 | .20 D--Hash del manzo di arrosto, brunito | 625 | .15 Torta dell'ostrica | 625 | .15 CD--Panino di pollo tritato | 227.2 | .05 Pudding di tapioca di Apple | 227.2 | .05 Insalata di patata | 416.6 | .10 Torta di strato del cioccolato | 208.3 | .05 CD--Cotoletta del vitello e salsa di pomodori impanate | 833.3 | .20 La melanzana ha fritto in burro | 625 | .15 Torte di grano saraceno con il sirup della canna dell'acero | 417.6 | .10 D--Crocchette del manzo di arrosto con maccheroni | 625 | .15 D--Pancetta affumicata fritta con le patate fritte francesi | 833.3 | .20 D--Panino della sardina | 208.3 | .05 CD--Panino di prosciutto tritato con le olive | 208.3 | .05 CD--Prosciutto e fagioli di New York | 625 | .15 Amido di granturco della vaniglia con crema | 208.3 | .05 CD--Cotoletta del manzo di arrosto e purè di patate | 625 | .15 D--Cotoletta dell'agnello e purè di patate | 625 | .15 Torta di Cocoanut | 208.3 | .05 Panino della noce del formaggio cremoso | 208.3 | .05 C --New York ha cotto i fagioli con la salsa di pomodori | 416.6 | .10 D--Fagioli di Boston e del prosciutto | 625 | .15 D--Il fegato e le cipolle con il francese hanno fritto | | patate | 833.3 | .20 CD--Stufato di manzo | 625 | .15 CD--Fagioli di New York e del porco | 625 | .15 CD--Panino di prosciutto | 192.3 | .05 Crocchetta del riso con pancetta affumicata | 625 | .15 Mela cotta con crema | 416.6 | .10 D--Salsicce di Francoforte ed insalata di patata | 625 | .15 Fagioli cotti con maccheroni | 625 | .15 Tazza di caffè (che contiene crema e | | zucchero) | 192.3 | .05 D--Tritare la torta | 417.6 | .10 CD--Stufato dell'agnello | 625 | .15 CD--Scombro cotto alla griglia del sale con schiacciato | | patate | 833.3 | .20 Torta della ciliegia | 357 | .10 torte di libbra | 357 | .10 D--Cotoletta del pollo e purè di patate | 625 | .20 CD--Frumento e latte tagliuzzati | 357 | .10 Pudding di tapioca crema | 192.3 | .05 Cracker e latte di soda | 357 | .10 Torta della fragola | 357 | .10 Eclair di cioccolato | 192.3 | .05 CD--Torta cotta dell'agnello (specifica) | 625 | .15 CD--Panino del corned beef | 192.3 | .05 D--Pancetta affumicata cotta alla griglia | 833.3 | .20 Torte di riso con il sirup della canna dell'acero | 625 | .15 D--Prosciutto freddo | 500 | .15 D--Crocchette e spaghetti del manzo di arrosto | 500 | .15 CD--Manzo ed uovo scrambled scheggiati | 833.3 | .20 D--Prosciutto tritato con le uova scrambled | 833.3 | .20 Torta della pesca | 357 | .10 D--Maccheroni e formaggio cotti | 357 | .10 Torta del Huckleberry | 357 | .10 Pane tostato francese con il sirup della canna dell'acero. | 625 | .15 CD--Fagioli di New York e del corned beef | 500 | .15 Torta di Blackberry | 357 | .10 CD--Torta di POT del vitello con le polpette | 500 | .15 CD--Merluzzi scremati su pane tostato | 500 | .15 D--Arrosto di Vienna con i pomodori stufati | 500 | .15 CD--Omelette del pomodoro | 625 | .20 D--Piccola frittura dell'ostrica | 625 | .20 Riso caldo con crema | 500 | .15 D--Frittura pura dell'ostrica con pancetta affumicata | 625 | .20 CD--Bistecca di hamburger | 625 | .20 D--Hash di corned beef, brunito in vaschetta | 500 | .15 D--Hash di corned beef, cotto a vapore | 500 | .15 Crema | 500 | .15 CD--Ali di pollo su pane tostato | 625 | .20 D--La salsiccia ed il francese del paese hanno fritto | | patate | 500 | .15 CD--Fagioli di Boston e del corned beef | 500 | .15 CD--Due uova fritte | 500 | .15 CA--Omelette del prosciutto | 625 | .20 CD--Omelette pura | 500 | .15 CA--Fegato fritto e purè di patate | 500 | .15 CD--Manzo scheggiato scremato | 500 | .15 D--Grande frittura dell'ostrica | 833.3 | .25 Frittelle ripiene di Apple con la salsa della frutta | 312.5 | .10 D--Crocchette di pesci con la salsa di pomodori | 500 | .15 Patate fritte francesi, ordine supplementare | 312.5 | .10 Amido di granturco del cioccolato con panna montata| 156.25 | .05 Frumento e crema tagliuzzati | 416.6 | .15 D--La crocchetta ed il francese del pollo hanno fritto | | patate | 500 | .15 CD--Hash di corned beef con l'uovo poached | 625 | .20 CD--Prosciutto ed uova | 833.3 | .25 D--Insalata di patata e del prosciutto | 625 | .20 CD--Alaccia cotta e vestirsi | 625 | .20 CD--Bistecca di hamburger con salsa spagnola | 625 | .20 Russe di Charlotte | 156.25 | .05 CD--Uova scremate su pane tostato | 625 | .20 D--Pancetta affumicata ed uova | 833.3 | .25 Gelatina di frutta della fragola con sbattuto | | crema | 156.25 | .05 CD--Torte di grano saraceno con la salsiccia del paese | 625 | .20 D--Panino dell'ostrica | 312.5 | .10 C --Frattaglie del pollo su pane tostato | 625 | .20 Riso caldo con burro | 312.5 | .10 Panino verde oliva del formaggio del pimento | 156.25 | .05 CD--Fegato e pancetta affumicata con le patate lyonnaise| 833.3 | .25 CD--Hash di corned beef, brunito, con due | | uova poached | 833.3 | .25 Pane tostato imburrato | 312.5 | .10 CD--Fegato e pancetta affumicata | 833.3 | .25 CD--Hash del pollo | 416.6 | .15 D--Due uova scrambled | 416.6 | .15 CD--Latte | 277.7 | .10 Composta di mele con panna montata | 147.05 | .05 Riso caldo con l'uovo poached | 416.6 | .15 CD--Corned beef con l'insalata di patata | 416.6 | .15 Crocchette di pesci con l'uovo poached | 625 | .20 CD--Manzo di arrosto freddo | 416.6 | .15 D--Riso caldo con latte | 277.7 | .10 CD--Piccola bistecca | 833.3 | .30 Mela cotta | 138.8 | .05 Mela cotta con il gelato | 277.7 | .10 D--Due tagli di agnello | 833.3 | .30 D--Panino dell'insalata di pollo | 277.7 | .10 CD--Hash di corned beef, cotto a vapore, con | | uovo poached | 500 | .20 C --Fagioli di Boston dal lato | 131.57 | .05 Panino del pomodoro | 131.57 | .05 D--Tagli di agnello, impanati, con schiacciato | | patate | 500 | .20 CD--L'acero si sfalda con latte | 277.7 | .10 CD--Corned beef | 416.6 | .15 CD--Bulgarzoon | 131.57 | .05 D--L'omelette spagnola con il francese ha fritto | | patate | 625 | .25 Crema cotta della mela con panna montata | 250 | .10 Riso bollito, ordine laterale | 131.57 | .05 CD--Panino fritto dell'uovo | 250 | .10 CD--Omelette della cipolla | 500 | .20 CD--Pesci deboli cotti con vestirsi | 500 | .20 CD--Bistecca di lombata | 1250 | .50 Farina d'avena cucinata fresca con crema | 416.6 | .15 CD--Crocchette di pesci con maccheroni | 500 | .20 Banane affettate con crema | 250 | .10 C --Maccheroni, ordine laterale | 125 | .05 CD--Lombata dell'arrosto di manzo e schiacciata | | patate | 500 | .20 D--Omelette del pomodoro con le patate | 625 | .25 CD--Due uova bollite | 357 | .15 CD--Crocchette di pesci con spaghetti | 500 | .20 CD--Omelette dei maccheroni e salsa di pomodori | 625 | .25 CD--Piccola bistecca con le cipolle | 833.3 | .35 CD--Panino della crocchetta di pesci | 227.2 | .10 CD--Insalata dell'uovo | 500 | .20 CD--Omelette del prezzemolo | 500 | .20 Minestra di piselli spaccata di verde | 227.2 | .10 Crema di gelato alla vaniglia | 227.2 | .10 CD--Bistecca del filetto con le cipolle | 1250 | .55 CD--Fiocchi di granturco e latte | 227.2 | .10 Torta della fragola | 227.2 | .10 CD--Insalata di tonnidi | 500 | .25 CD--Bistecca di lombata con le cipolle | 1250 | .55 Gelatina di frutta dell'ananas con sbattuto | | crema | 108.69 | .05 CD--Crema della tazza | 227.2 | .10 CD--Manzo di arrosto con l'insalata di patata | 500 | .25 CD--Bistecca del filetto | 1250 | .60 D--Pane tostato del latte | 312.5 | .15 Amido di granturco della fragola con sbattuto | | crema | 104.16 | .05 Gelato della fragola | 208.3 | .10 CD--Chowder di mollusco | 416.6 | .20 C --Minestra di pollo | 312.5 | .15 CD--Insalata della carne di granchio | 416.6 | .20 Minestra di verdura | 192.3 | .10 Rabarbaro stufato | 92.59 | .05 CD--Pollo scremato su pane tostato | 357 | .20 Fragole con crema | 277.7 | .15 Torta del bicchierino della fragola | 277.7 | .15 CD--Omelette del pollo | 416.6 | .20 CD--Granchio di Deviled | 277.7 | .20 Banane affettate | 89.28 | .05 CD--Spaghetti e formaggio | 178.57 | .10 CD--Prosciutto fritto | 416.6 | .25 D--Panino di pollo tritato con lattuga | 166.66 | .10 C --Zuppa di fagioli con i crostini | 166.66 | .10 CD--Panino caldo del manzo di arrosto | 250 | .15 CD--Panino di randello | 416.6 | .25 CD--Panino di pollo affettato | 156.25 | .10 CD--Uova Poached su pane tostato | 500 | .20 Fragole con il gelato | 192.3 | .15 C --Crema di frumento | 125 | .10 More e crema | 113.63 | .10 Cereale stufato | 52.08 | .05 C --Asparago scremato su pane tostato | 192.3 | .20 Anguria | 125 | .15 C --Minestra del pomodoro con riso | 73.52 | .10 Ananas affettato | 35.21 | .05 Frutta dell'uva | 78.12 | .15 CD--Ostriche grezze | 55.55 | .15 Pomodori affettati con lattuga | 50 | .15 C --Pomodori affettati | 30.48 | .10 Pomodori e lattuga con vestirsi | 53.19 | .20 Cantalupo | 36.23 | .15 Champagne [E] | 357 | 1.00 ---------------------------------------------------------------------------
[A] Sottratto da un metodo grafico di dietetica pratica, Irving Fisher, giornale del a.m. A., xlviii di volume, pp. 1316-1324.
[*] composizione chimica dei materiali americani dell'alimento. Atwater e Bryant. Gli Stati Uniti Ministero dell'agricoltura il bollettino, no. 28.
[†] sperimenta sulle perdite nella cottura delle carni. (1900103, Grindley, ministero dell'agricoltura il bollettino, no. 141 degli Stati Uniti.)
numero del laboratorio [del ‡] dell'esemplare, secondo gli esperimenti sulle perdite dentro Cottura della carne.
[Sidenote: Costo degli alimenti pronti da servire]
La seguente tabella, adattata da una ha compilato da Gephart e da Lusk (“Analisi e costo degli alimenti pronti da servire„), esposizioni nella forma conveniente valori di energia del parente e costo degli articoli più conunemente usati di alimento.
Una breve occhiata a questa tabella mostrerà quanto una potrebbe facilmente lentamente morire di fame su alimento molto costoso, ma quanto l'alimento di energia stato necessario può essere fissato facilmente ad un basso costo molto.
, Naturalmente, sarebbe un grande errore per regolare solamente la dieta riguardo al valore del combustibile. Digeribilità, così come proteina, minerale e i requisiti della vitamina, mosto inoltre be sono considerati. Tuttavia, la conduttura il requisito è per combustibile e questo, mentre la tabella mostra, può essere fissato ad un basso costo sorprendente. =========================================================================== | No. di | Un costo di un nome di alimento. | Calorie dentro | Ordine “rapidamente | Un ordine. [B]| Pranzo„ | | Ristorante. -------------------------------------------+---------------+--------------- Napoleon | 418.6 | $0.05 Crullers | 416.6 | .05 Pudding del Governo e salsa della vaniglia | 416.6 | .05 Torta di Cocoanut | 357 | .05 CD--Panino del manzo di arrosto con rullo | 357 | .05 Panini del bagno | 357 | .05 Pudding della crema del pane | 357 | .05 Torta dell'ananas | 357 | .05 Focaccine di cereale | 357 | .05 Torta di Apple | 357 | .05 Pudding della Nuova Inghilterra con la salsa della vaniglia | 312.5 | .05 Torte spiced del cioccolato. | 312.5 | .05 Torta di strato della noce con la caramella gommosa e molle | | glassa | 312.5 | .05 Cracker del latte | 312.5 | .05 Pudding del pane con la salsa della vaniglia | 312.5 | .05 Torta di zucca | 312.5 | .05 D--Crocchette dell'agnello e purè di patate | 833.3 | .15 Torta di caffè | 277.7 | .05 Torta di rabarbaro | 277.7 | .05 D--Le torte ed il francese tedeschi della carne hanno fritto | | patate | 833.3 | .15 Torta antiquata della melassa | 277.7 | .05 Torta del limone | 277.7 | .05 CD--Arrosto di Vienna con le patate fritte francesi| 833.3 | .15 Torte del burro | 277.7 | .05 Panino di prosciutto tritato | 277.7 | .05 Fagioli di Boston e del porco | 833.3 | .15 La farina d'avena agglutina con il sirup della canna dell'acero | 500 | .10 D--Crocchette del prosciutto | 500 | .10 Budino di riso freddo | 277.7 | .05 Panino di prosciutto con rullo | 250 | .05 Torta di strato della banana | 250 | .05 CD--Manzo scheggiato scremato su pane tostato | 833.3 | .15 Cacao | 250 | .05 CD--Cotoletta del manzo di arrosto con la salsa di pomodori | 833.3 | .15 CD--La carne tedesca agglutina con lyonnaise | | patate | 833.3 | .15 CD--Panino del formaggio svizzero | 250 | .05 C --Boston ha cotto i fagioli | 500 | .10 D--Arrosto, spaghetti e patate di Vienna | 625 | .15 Amido di granturco del cioccolato con crema | 227.2 | .05 Il frumento agglutina con il sirup della canna dell'acero | 500 | .10 Cracker del latte e latte | 500 | .10 CD--Panino del formaggio americano | 227.2 | .05 C --New York ha cotto i fagioli | 500 | .10 Pane di cereale caldo | 416.6 | .10 CD--Salsiccia del paese | 227.2 | .05 Pudding indiano con la salsa dell'acero | 227.2 | .05 CD--Panino tritato della linguetta con tè | | biscotti | 227.2 | .05 Rullo crema | 227.2 | .05 D--Il manzo agglutina con sugo marrone e | | maccheroni | 625 | .15 C --Fagioli di New York, dal lato | 227.2 | .05 Cracker di Graham | 227.2 | .05 D--Prosciutto cotto alla griglia | 833.3 | .20 D--Hash del manzo di arrosto, brunito | 625 | .15 Torta dell'ostrica | 625 | .15 CD--Panino di pollo tritato | 227.2 | .05 Pudding di tapioca di Apple | 227.2 | .05 Insalata di patata | 416.6 | .10 Torta di strato del cioccolato | 208.3 | .05 CD--Cotoletta del vitello e salsa di pomodori impanate | 833.3 | .20 La melanzana ha fritto in burro | 625 | .15 Torte di grano saraceno con il sirup della canna dell'acero | 417.6 | .10 D--Crocchette del manzo di arrosto con maccheroni | 625 | .15 D--Pancetta affumicata fritta con le patate fritte francesi | 833.3 | .20 D--Panino della sardina | 208.3 | .05 CD--Panino di prosciutto tritato con le olive | 208.3 | .05 CD--Prosciutto e fagioli di New York | 625 | .15 Amido di granturco della vaniglia con crema | 208.3 | .05 CD--Cotoletta del manzo di arrosto e purè di patate | 625 | .15 D--Cotoletta dell'agnello e purè di patate | 625 | .15 Torta di Cocoanut | 208.3 | .05 Panino della noce del formaggio cremoso | 208.3 | .05 C --New York ha cotto i fagioli con la salsa di pomodori | 416.6 | .10 D--Fagioli di Boston e del prosciutto | 625 | .15 D--Il fegato e le cipolle con il francese hanno fritto | | patate | 833.3 | .20 CD--Stufato di manzo | 625 | .15 CD--Fagioli di New York e del porco | 625 | .15 CD--Panino di prosciutto | 192.3 | .05 Crocchetta del riso con pancetta affumicata | 625 | .15 Mela cotta con crema | 416.6 | .10 D--Salsicce di Francoforte ed insalata di patata | 625 | .15 Fagioli cotti con maccheroni | 625 | .15 Tazza di caffè (che contiene crema e | | zucchero) | 192.3 | .05 D--Tritare la torta | 417.6 | .10 CD--Stufato dell'agnello | 625 | .15 CD--Scombro cotto alla griglia del sale con schiacciato | | patate | 833.3 | .20 Torta della ciliegia | 357 | .10 torte di libbra | 357 | .10 D--Cotoletta del pollo e purè di patate | 625 | .20 CD--Frumento e latte tagliuzzati | 357 | .10 Pudding di tapioca crema | 192.3 | .05 Cracker e latte di soda | 357 | .10 Torta della fragola | 357 | .10 Eclair di cioccolato | 192.3 | .05 CD--Torta cotta dell'agnello (specifica) | 625 | .15 CD--Panino del corned beef | 192.3 | .05 D--Pancetta affumicata cotta alla griglia | 833.3 | .20 Torte di riso con il sirup della canna dell'acero | 625 | .15 D--Prosciutto freddo | 500 | .15 D--Crocchette e spaghetti del manzo di arrosto | 500 | .15 CD--Manzo ed uovo scrambled scheggiati | 833.3 | .20 D--Prosciutto tritato con le uova scrambled | 833.3 | .20 Torta della pesca | 357 | .10 D--Maccheroni e formaggio cotti | 357 | .10 Torta del Huckleberry | 357 | .10 Pane tostato francese con il sirup della canna dell'acero. | 625 | .15 CD--Fagioli di New York e del corned beef | 500 | .15 Torta di Blackberry | 357 | .10 CD--Torta di POT del vitello con le polpette | 500 | .15 CD--Merluzzi scremati su pane tostato | 500 | .15 D--Arrosto di Vienna con i pomodori stufati | 500 | .15 CD--Omelette del pomodoro | 625 | .20 D--Piccola frittura dell'ostrica | 625 | .20 Riso caldo con crema | 500 | .15 D--Frittura pura dell'ostrica con pancetta affumicata | 625 | .20 CD--Bistecca di hamburger | 625 | .20 D--Hash di corned beef, brunito in vaschetta | 500 | .15 D--Hash di corned beef, cotto a vapore | 500 | .15 Crema | 500 | .15 CD--Ali di pollo su pane tostato | 625 | .20 D--La salsiccia ed il francese del paese hanno fritto | | patate | 500 | .15 CD--Fagioli di Boston e del corned beef | 500 | .15 CD--Due uova fritte | 500 | .15 CA--Omelette del prosciutto | 625 | .20 CD--Omelette pura | 500 | .15 CA--Fegato fritto e purè di patate | 500 | .15 CD--Manzo scheggiato scremato | 500 | .15 D--Grande frittura dell'ostrica | 833.3 | .25 Frittelle ripiene di Apple con la salsa della frutta | 312.5 | .10 D--Crocchette di pesci con la salsa di pomodori | 500 | .15 Patate fritte francesi, ordine supplementare | 312.5 | .10 Amido di granturco del cioccolato con panna montata| 156.25 | .05 Frumento e crema tagliuzzati | 416.6 | .15 D--La crocchetta ed il francese del pollo hanno fritto | | patate | 500 | .15 CD--Hash di corned beef con l'uovo poached | 625 | .20 CD--Prosciutto ed uova | 833.3 | .25 D--Insalata di patata e del prosciutto | 625 | .20 CD--Alaccia cotta e vestirsi | 625 | .20 CD--Bistecca di hamburger con salsa spagnola | 625 | .20 Russe di Charlotte | 156.25 | .05 CD--Uova scremate su pane tostato | 625 | .20 D--Pancetta affumicata ed uova | 833.3 | .25 Gelatina di frutta della fragola con sbattuto | | crema | 156.25 | .05 CD--Torte di grano saraceno con la salsiccia del paese | 625 | .20 D--Panino dell'ostrica | 312.5 | .10 C --Frattaglie del pollo su pane tostato | 625 | .20 Riso caldo con burro | 312.5 | .10 Panino verde oliva del formaggio del pimento | 156.25 | .05 CD--Fegato e pancetta affumicata con le patate lyonnaise| 833.3 | .25 CD--Hash di corned beef, brunito, con due | | uova poached | 833.3 | .25 Pane tostato imburrato | 312.5 | .10 CD--Fegato e pancetta affumicata | 833.3 | .25 CD--Hash del pollo | 416.6 | .15 D--Due uova scrambled | 416.6 | .15 CD--Latte | 277.7 | .10 Composta di mele con panna montata | 147.05 | .05 Riso caldo con l'uovo poached | 416.6 | .15 CD--Corned beef con l'insalata di patata | 416.6 | .15 Crocchette di pesci con l'uovo poached | 625 | .20 CD--Manzo di arrosto freddo | 416.6 | .15 D--Riso caldo con latte | 277.7 | .10 CD--Piccola bistecca | 833.3 | .30 Mela cotta | 138.8 | .05 Mela cotta con il gelato | 277.7 | .10 D--Due tagli di agnello | 833.3 | .30 D--Panino dell'insalata di pollo | 277.7 | .10 CD--Hash di corned beef, cotto a vapore, con | | uovo poached | 500 | .20 C --Fagioli di Boston dal lato | 131.57 | .05 Panino del pomodoro | 131.57 | .05 D--Tagli di agnello, impanati, con schiacciato | | patate | 500 | .20 CD--L'acero si sfalda con latte | 277.7 | .10 CD--Corned beef | 416.6 | .15 CD--Bulgarzoon | 131.57 | .05 D--L'omelette spagnola con il francese ha fritto | | patate | 625 | .25 Crema cotta della mela con panna montata | 250 | .10 Riso bollito, ordine laterale | 131.57 | .05 CD--Panino fritto dell'uovo | 250 | .10 CD--Omelette della cipolla | 500 | .20 CD--Pesci deboli cotti con vestirsi | 500 | .20 CD--Bistecca di lombata | 1250 | .50 Farina d'avena cucinata fresca con crema | 416.6 | .15 CD--Crocchette di pesci con maccheroni | 500 | .20 Banane affettate con crema | 250 | .10 C --Maccheroni, ordine laterale | 125 | .05 CD--Lombata dell'arrosto di manzo e schiacciata | | patate | 500 | .20 D--Omelette del pomodoro con le patate | 625 | .25 CD--Due uova bollite | 357 | .15 CD--Crocchette di pesci con spaghetti | 500 | .20 CD--Omelette dei maccheroni e salsa di pomodori | 625 | .25 CD--Piccola bistecca con le cipolle | 833.3 | .35 CD--Panino della crocchetta di pesci | 227.2 | .10 CD--Insalata dell'uovo | 500 | .20 CD--Omelette del prezzemolo | 500 | .20 Minestra di piselli spaccata di verde | 227.2 | .10 Crema di gelato alla vaniglia | 227.2 | .10 CD--Bistecca del filetto con le cipolle | 1250 | .55 CD--Fiocchi di granturco e latte | 227.2 | .10 Torta della fragola | 227.2 | .10 CD--Insalata di tonnidi | 500 | .25 CD--Bistecca di lombata con le cipolle | 1250 | .55 Gelatina di frutta dell'ananas con sbattuto | | crema | 108.69 | .05 CD--Crema della tazza | 227.2 | .10 CD--Manzo di arrosto con l'insalata di patata | 500 | .25 CD--Bistecca del filetto | 1250 | .60 D--Pane tostato del latte | 312.5 | .15 Amido di granturco della fragola con sbattuto | | crema | 104.16 | .05 Gelato della fragola | 208.3 | .10 CD--Chowder di mollusco | 416.6 | .20 C --Minestra di pollo | 312.5 | .15 CD--Insalata della carne di granchio | 416.6 | .20 Minestra di verdura | 192.3 | .10 Rabarbaro stufato | 92.59 | .05 CD--Pollo scremato su pane tostato | 357 | .20 Fragole con crema | 277.7 | .15 Torta del bicchierino della fragola | 277.7 | .15 CD--Omelette del pollo | 416.6 | .20 CD--Granchio di Deviled | 277.7 | .20 Banane affettate | 89.28 | .05 CD--Spaghetti e formaggio | 178.57 | .10 CD--Prosciutto fritto | 416.6 | .25 D--Panino di pollo tritato con lattuga | 166.66 | .10 C --Zuppa di fagioli con i crostini | 166.66 | .10 CD--Panino caldo del manzo di arrosto | 250 | .15 CD--Panino di randello | 416.6 | .25 CD--Panino di pollo affettato | 156.25 | .10 CD--Uova Poached su pane tostato | 500 | .20 Fragole con il gelato | 192.3 | .15 C --Crema di frumento | 125 | .10 More e crema | 113.63 | .10 Cereale stufato | 52.08 | .05 C --Asparago scremato su pane tostato | 192.3 | .20 Anguria | 125 | .15 C --Minestra del pomodoro con riso | 73.52 | .10 Ananas affettato | 35.21 | .05 Frutta dell'uva | 78.12 | .15 CD--Ostriche grezze | 55.55 | .15 Pomodori affettati con lattuga | 50 | .15 C --Pomodori affettati | 30.48 | .10 Pomodori e lattuga con vestirsi | 53.19 | .20 Cantalupo | 36.23 | .15 Champagne [E] | 357 | 1.00 ---------------------------------------------------------------------------