La giusta proporzione di proteina è stata l'argomento di molto polemica. Secondo che cosa sono considerare come le migliori indagini, è generalmente di circa 10 % del numero totale delle calore-unità consumato. Ciò, naturalmente, non significa 10 % del totale appesantire né 10 % della massa totale, ma 10 % del nutrimento totale, cioè, 10 calorie di proteina da ogni 100 calorie di alimento.
[Sidenote: Latte umano]
La maggior parte delle persone in America mangiano molto più proteina che questa. Ma quello 10 calorie su 100 non è un permesso troppo piccolo è provata dall'analisi di latte umano. Il crescente infante ha bisogno della proporzione massima di proteina. Nel dietetico degli animali domestici, il prodotto per l'infanzia, il latte della madre, è più ricco in proteina che l'alimento del coltivato animale. Di conseguenza un'analisi del latte della madre umano permette un indizio alla proteina massima adatta ad esseri umani. Di questo latte 7 calorie da ogni 100 calorie sono proteina. Se tutta la proteina sia utilizzata completamente quanto la latte-proteina o la carne-proteina, 7 calorie su 100 sarebbero ampie, ma tutte le proteine di verdure non sono così completamente disponibile. Tenendo conto adeguato di questo fatto, raggiungiamo conclusione che 10 calorie da ogni 100 sono sufficienti.
[Sidenote: Eccessivo uso degli alimenti ad alta percentuale proteica]
Un errore principale e comune della dieta consiste, allora, nel usando troppo proteina. Anziché 10 calorie da ogni 100, molta gente in America usa qualcosa come 20 - 30. Cioè usa più del doppio che cosa è conosciuto per essere ampio. Questa eccessiva proporzione di proteina è solitamente dovuta al vasto uso di carne e delle uova, anche se precisamente lo stessi l'errore dietetico a volte è commesso tramite l'eccessivo uso di altro alimenti ad alta percentuale proteica quale i pesci, crostacei, gallinacei, formaggio, piselli e fagioli, o persino, nei casi eccezionali, mediante l'uso degli alimenti meno su dentro proteina una volta unito con l'assenza di qualsiasi alimenti molto basso in proteina. L'idea di riduzione della proteina nella nostra dieta è ancora nuova a la maggior parte la gente.
[Sidenote: Lesioni dalla sovrabbondanza di proteina]
Il prof. Rubner di Berlino, uno di primi allievi del mondo dell'igiene, ha detto, in una carta “sulla nutrizione della gente,„ colto prima del congresso internazionale recente sull'igiene e sulla demografia:
“È un fatto che la dieta del well-to-do non è in sé giustificato fisiologicamente; non è neppure healthful. Per, a causa delle nozioni false dell'effetto di rinforzo di carne, troppa carne è usata da giovane e da vecchio e dai bambini e questa è nociva. Ma questa carne è sanzionata pubblicamente; è trovato in tutti gli hotel; ha international diventato ed ha soppiantato, quasi dappertutto, caratteristica art. culinario locale. Inoltre è stato adottato dentro paesi in cui l'arte culinaria europea era sconosciuta. Tempo fa la professione medica ha iniziato un'opposizione alla carne exaggerated stare, molto prima che la propaganda vegetariana sia stata iniziata. Era effettuato che gli alimenti, le verdure e le frutta della farina dovrebbero essere mangiati al posto delle quantità overlarge di carne. “
La giusta proporzione di proteina è stata l'argomento di molto polemica. Secondo che cosa sono considerare come le migliori indagini, è generalmente di circa 10 % del numero totale delle calore-unità consumato. Ciò, naturalmente, non significa 10 % del totale appesantire né 10 % della massa totale, ma 10 % del nutrimento totale, cioè, 10 calorie di proteina da ogni 100 calorie di alimento.
[Sidenote: Latte umano]
La maggior parte delle persone in America mangiano molto più proteina che questa. Ma quello 10 calorie su 100 non è un permesso troppo piccolo è provata dall'analisi di latte umano. Il crescente infante ha bisogno della proporzione massima di proteina. Nel dietetico degli animali domestici, il prodotto per l'infanzia, il latte della madre, è più ricco in proteina che l'alimento del coltivato animale. Di conseguenza un'analisi del latte della madre umano permette un indizio alla proteina massima adatta ad esseri umani. Di questo latte 7 calorie da ogni 100 calorie sono proteina. Se tutta la proteina sia utilizzata completamente quanto la latte-proteina o la carne-proteina, 7 calorie su 100 sarebbero ampie, ma tutte le proteine di verdure non sono così completamente disponibile. Tenendo conto adeguato di questo fatto, raggiungiamo conclusione che 10 calorie da ogni 100 sono sufficienti.
[Sidenote: Eccessivo uso degli alimenti ad alta percentuale proteica]
Un errore principale e comune della dieta consiste, allora, nel usando troppo proteina. Anziché 10 calorie da ogni 100, molta gente in America usa qualcosa come 20 - 30. Cioè usa più del doppio che cosa è conosciuto per essere ampio. Questa eccessiva proporzione di proteina è solitamente dovuta al vasto uso di carne e delle uova, anche se precisamente lo stessi l'errore dietetico a volte è commesso tramite l'eccessivo uso di altro alimenti ad alta percentuale proteica quale i pesci, crostacei, gallinacei, formaggio, piselli e fagioli, o persino, nei casi eccezionali, mediante l'uso degli alimenti meno su dentro proteina una volta unito con l'assenza di qualsiasi alimenti molto basso in proteina. L'idea di riduzione della proteina nella nostra dieta è ancora nuova a la maggior parte la gente.
[Sidenote: Lesioni dalla sovrabbondanza di proteina]
Il prof. Rubner di Berlino, uno di primi allievi del mondo dell'igiene, ha detto, in una carta “sulla nutrizione della gente,„ colto prima del congresso internazionale recente sull'igiene e sulla demografia:
“È un fatto che la dieta del well-to-do non è in sé giustificato fisiologicamente; non è neppure healthful. Per, a causa delle nozioni false dell'effetto di rinforzo di carne, troppa carne è usata da giovane e da vecchio e dai bambini e questa è nociva. Ma questa carne è sanzionata pubblicamente; è trovato in tutti gli hotel; ha international diventato ed ha soppiantato, quasi dappertutto, caratteristica art. culinario locale. Inoltre è stato adottato dentro paesi in cui l'arte culinaria europea era sconosciuta. Tempo fa la professione medica ha iniziato un'opposizione alla carne exaggerated stare, molto prima che la propaganda vegetariana sia stata iniziata. Era effettuato che gli alimenti, le verdure e le frutta della farina dovrebbero essere mangiati al posto delle quantità overlarge di carne. “