[Illustrazione: Fig. 19. --Affinché il vapore che attraversa il tubo arrotolato può essere raffreddato rapidamente e l'acqua condensata e fredda è fatto per circolare intorno alla bobina. Il vapore condensato fuoriesce a _w_.]

Commercialmente, la distillazione è un processo molto importante. Trementina, per esempio, è fatto distillando la linfa degli alberi di pino. Incisioni sono tagliati dentro la corteccia degli alberi di pino del lungo-foglio e questi serviscono da scanalature per la fuga di resina grezza. Questo liquido grezzo è raccolto in barilotti ed è preso ad una distilleria, in dove è distillato trementina e colofonia. La trementina è il prodotto che passa fuori come il vapore e la colofonia è la massa lasciata nella caldaia dopo distillazione della trementina.

26. Evaporazione. Se un tappo è lasciato fuori da una bottiglia del cologne, il contenuto della bottiglia si volatilizzerà lentamente; se un piatto dell'acqua è disposto dai portelli un giorno caldo, l'evaporazione accade molto velocemente. I liquidi che sono sparito dalla bottiglia e dal piatto hanno passato nell'aria circostante sotto forma d'il vapore. Nella parte 20, abbiamo veduto che l'acqua non potrebbe passare nel vapore senza l'aggiunta di calore; ora calore necessario per l'evaporazione del cologne e l'acqua è stata presa dall'aria, lasciante lo un po'più freddo. Se le mani bagnate non sono asciugate con un tovagliolo, ma sono lasciate per asciugarsi da evaporazione, riscaldare è preso dalla mano nel processo, lasciante una sensazione di coolness. I vestiti umidi dovrebbero non essere indossati mai, perché l'umidità dentro tendono a volatilizzarsi a scapito del calore corporeo e di questo la perdita eccessiva di calore dal corpo produce i freddi. Dopo un bagno il corpo dovrebbe essere lucidato bene, altrimenti l'evaporazione si presenta al spesa di calore che il corpo non può ordinariamente permettersi per perdere.

L'evaporazione è un processo lento che accade sempre; è accelerata durante l'estate, a causa del gran numero di calore presente in atmosfera. Molte grandi città usano l'effetto di raffreddamento di evaporazione per abbassare temperatura dell'aria in estate; le vie sono spruzzate non solo per porre la polvere, ma affinché circondare l'aria può essere raffreddata dall'evaporazione dell'acqua.

Alcune casalinghe parsimoniose economizzano utilizzando gli effetti di raffreddamento di evaporazione. Il burro, il formaggio ed altri alimenti sensibili al calore sono disposto in vasi porosi spostati in panni bagnati. Evaporazione veloce di l'acqua dai panni bagnati mantiene il contenuto dei vasi freddo e quello senza spesa tranne l'energia muscolare stata necessaria per la bagnatura dei panni frequentemente.

27. Pioggia, neve, gelo, rugiada. Calore delle cause del sole costanti l'evaporazione delle acque degli oceani, fiumi, flussi e paludi ed il vapore acqueo stabilito da evaporazione passa liberamente nell'aria, che è incaricato del vapore o sarebbe umido. L'evaporazione costante e incessante dei nostri laghi, i flussi e gli stagni significherebbero un costante diminuzione nel rifornimento di acqua disponibile per uso quotidiano, se l'acqua fuoriuscita tutta è stata mantenuta dall'atmosfera ed è stata persa al terra. Ma anche se il vapore fuoriuscito mescola con l'atmosfera, librandosi vicino alla superficie della terra, o aumentando lontano sopra il livello di le montagne, non rimane permanentemente là. Quando questo vapore incontra un vento freddo o è raffreddato in tutto il senso, condensazione avviene, e la massa delle gocce molto piccole dell'acqua o di piccole particelle di neve è formato. Quando queste gocce o particelle diventano abbastanza grandi, cadono alla terra come pioggia o neve e in questo modo alla terra è compensato la grande perdita di umidità dovuto evaporazione. La nebbia è formata quando il vapore condensa vicino alla superficie della terra e quando le gocce sono così piccolo che non cadono ma si librano nell'aria, la nebbia è detta “non alzare„ o “non alla radura.„