TABLE OF CONTENTS

INTRODUZIONE.
Questo libro non è manuale dell'insegnante, né è...
SUGGERIMENTI ALL'INSEGNANTE.
Le ricette date nel manuale sono adatte a...
Valore del combustibile: ...
[A] Senza osso.
SODDISFARE.
Considerazione dei menu 173
Gli elementi che non hanno rapporto diretto con...
“L'idrogeno che esiste nel residuo al di sopra...
_Fats. _
(1) prendpartee alla composizione chimica dei tessuti; (2)...
“In la maggior parte di semi e della...
Come sarà notato, gli alimenti animali contengono la...
Quantità di alimento richiesta.
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Cottura dell'alimento.
La frittura sta cucinando in grasso caldo. Il...
L'alimento può essere mantenuto quasi indefinitamente in una...
La cottura interessa la digeribilità di carne, che...
Se sia la carne che il brodo devono...
La carne di cervo è una carne tenera...
_Methods di conservazione del latte. _ LATTE...
L'albume--o “il bianco„--di un uovo notevolmente è alterato...
I grassi animali principali sono burro, la crema,...
È valutato che l'amido compone a metà di...
La melassa e la melassa sono formate nel...
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PANE.
I maccheroni sono una preparazione della farina di...
Le patate sono il più popolare di tutti...
I dadi contengono il proteid, con un certi...
Il caffè è fatto dalle bacche di caffè-arabica,...
Il carbone (antracite) è un carbonio da circa...
La seguente tabella può essere usata dove le...
CARNI DI COTTURA.
FRITTURA (IN PROFONDITÀ).
RICETTE.
Impregnare il pane nel latte per un'ora, quindi...
FOCACCINE O GEMME RAPIDE.
Mescolare il sale, la soda, il tartaro crema...
Evitare una brutta copia fredda o una variazione...
IMPANARE FATTO CON ACQUA.
LIEVITO.
Tritare la cipolla e friggerla nel burro 5...
MINESTRA DEL SEDANO.
OMELETTE.
FRUTTA.
PERE COTTE.
FAGIOLI (SECCHI).
PATATE COTTE.
PISELLI (VERDE).
Mettere i tuorli delle uova in una ciotola...
INSALATA DI POLLO.
CROCCHETTE DEL RISO.
Tenere i bastoni lunghi di maccheroni nella mano;...
Grattare il formaggio, metterlo con il latte nella...
MINESTRE.
MINESTRA DI VERDURA.
Sbucciare e tagliare la cipolla a pezzi. Mettere...
BRODO.
PESCI COTTI.
ARROSTO DI MANZO.
STUFATO DI MANZO CON LE POLPETTE.
HASH.
Pulire la carne con un panno umido, disporre...
RACCORDO DEL VITELLO (FARCITO).
Il prosciutto può vaschetta-essere cotto alla griglia come...
POLLO DI ARROSTO (O LA TURCHIA).
SOUFFLÈ DELLA CARNE.
PUDDING DEL COTTAGE.
PUDDING COTTO A VAPORE DI APPLE.
MELE SMERLATE.
PUDDING DELLA NEVE.
SALSE DEL PUDDING.
TORTA.
Battere il burro ad una crema. Gradualmente battimento...
TORTA DI STRATO.
COLLA DI SOFFIO.
DIVERSI.
UOVA SCREMATE.
ALL'UVA PASSA PULITA.
CONSERVAZIONE.
Tutti gli scatole, vasi e mensole in cui...
Le vaschette in cui i pesci o le...
Se ci è un lucernario alla parte superiore...
L'acqua per i consumi interni è denominata “duro„...
I seguenti metodi hanno dimostrato riuscito e possono...
Se bollire i vestiti o non, dipende in...
COTONI COLORATI.
Uno degli elementi essenziali più importanti in una...
La gente con le tendenze consumptive dovrebbe mangiare...
Essenza del _Beef. _--(Questo metodo è altamente -...
Gruel _Oatmeal. _--A 1 quarto dell'acqua di ebollizione...
Acqua o gelatina di _Rice. _--Selezionare sopra e...
“Troppa attenzione non può essere prestata dai genitori...
L'abitudine di gomma da masticare non può essere...
Alcuni degli articoli più importanti della dieta della...
_Exercise. _--Come regola generale, esercitazione muscolare attiva in...
La proporzione di latte dovrebbe essere aumentata gradualmente...
Dopo l'aggiunta il materiale peptonizzante ha messo il...
La bottiglia dovrebbe essere tenuta, mentre il bambino...
Dopo che un bambino è anno i diversi...
_Bruises. _--Una flanella estorta da acqua calda molto...
FORNIRE UN'AULA.
4 doppie caldaie. ...
1 doz. tovaglioli di...
Durante il corso di scuola una lezione speciale...
Imparare ricevere le istruzioni dall'assistente di volo in...
(3) da farina, lo zucchero e burro o...
Per quanto riguarda i seguenti menu quotidiani, parecchi...
MENU I. --famiglia di _For equivalente a 4...
MENU II. --famiglia di _For equivalente a 4...
In questi menu la quantità di latte, in...
_Cost, proteina e valore del combustibile...
I menu VI e VII, seguendo, sono intesi...
MENU V. --famiglia di _For equivalente a 4...
MENU VI. --famiglia di _For equivalente a 4...
MENU VII. --famiglia di _For equivalente a 4...
DISCUSSIONE SUI MENU.
ALCUNI PUNTI DA CONSIDERARE NEI PASTI DI PROGETTAZIONE.
Ragazze, che sono occupate in negozi, in fabbriche,...
Quale sono gli alimenti calore-danti più importanti?
Dovrebbe essere notato che a cominciare dalla terza...
7. Uova. Esperimenti per mostrare il punto di...