INSALATA DI POLLO.
Una pinta ciascuno del freddo ha bollito o arrostito il pollo ed il sedano. Tagliare il pollo 1/4-inch nei dadi, raschiatura, lavata e tagliato il sedano in dadi, ha messo il sedano in un tovagliolo e pone sul ghiaccio per 10 o 12 minuti; condire il pollo con aceto, sale, pepe ed olio (o il francese l'vestire-olio può essere omesso se il sapore non è gradevole, sostituendo burro crema o fuso). Aggiungere il sedano all'esperto il pollo, aggiunge la metà della preparazione (using cucinata o maionese), ammucchia in un piatto, aggiunge il resto della preparazione, guarnisce con fogli candeggiati molto piccoli del sedano o piccoli fogli ricci della lattuga. (Alcuni i capperi e un uovo bollito duro possono essere usati come guarnitura se voluto.)
In estate il pollo può essere servito su un foglio tenero della lattuga, aggiungente uno spoonful di vestirsi e servente molto il freddo.
INSALATA DI FRUTTA.
4 aranci. un'acqua di 1 tazza. 1/4 di gelatina del pacchetto. 4 banane. Una spremuta di 2 limoni. 1-1/2 zucchero della tazza.
Dissolvere la gelatina nell'acqua, aggiungere la spremuta di limone e dello zucchero, sforzare e versare sopra gli aranci e le banane, che sono stati sbucciati ed affettato e disposto negli strati alternati in una muffa. Regolar via a raffreddar. Una volta avuto bisogno di, risultare e servire. Guarnire con l'uva di Malaga, ciliege, uva passa, o qualsiasi frutta adatta. * * * * *
CEREALI.
Tutti i cereali richiedono la cottura completa, a causa dell'amido in loro, anche per ammorbidire la fibra boscosa. Qualunque cosa il prodotto di cereale possa essere, dovrebbe essere cucinato meno di tre quarti di un'ora e migliorare se cucinato più lungamente.
PORRIDGE DELLA FARINA D'AVENA.
1 pinta. dell'acqua di ebollizione. tazza di 1/2 della farina d'avena. tsp di 1/2. sale.
Essere sicuro avere l'ebollizione dell'acqua. Spruzzare lentamente nella farina d'avena, mescolatura continuamente. Aggiungere il sale e spost indietroare o regolar in un vaso dell'acqua di ebollizione in cui cucinerà delicatamente per 1 ora. Non mescolare il porridge dopo i primi 5 minuti.
Tutto il porridge (o poltiglia) è fatto per stesso principio.
FRUMENTO INCRINATO
Dovrebbero essere cucinate almeno 4 o 5 ore.
FARINA D'AVENA
Dovrebbe essere cucinato un'ora o più.
RISO.
Lavata 1 tazza di riso. Avere 2 quarti dell'acqua, con 1 tbsp. sale, bollente velocemente. Spruzzare gradualmente nel riso, quando lo fate bollire tutto dentro coprire la caldaia e 20 minuti. Se aggiungere troppo a strati un piccolo che bolle acqua. Verificare i grani ed il momento che sono morbidi e prima del l'amido comincia a apannarsi l'acqua, versa in un colander per vuotare. Levarselo in piedi nel forno alcuni minuti per asciugarsi, lasciando il portello aperto. Girare con attenzione in un piatto ed in un servire heated senza una copertura. (Non mescolar il riso mentre cucinando.)
INSALATA DI POLLO.
Una pinta ciascuno del freddo ha bollito o arrostito il pollo ed il sedano. Tagliare il pollo 1/4-inch nei dadi, raschiatura, lavata e tagliato il sedano in dadi, ha messo il sedano in un tovagliolo e pone sul ghiaccio per 10 o 12 minuti; condire il pollo con aceto, sale, pepe ed olio (o il francese l'vestire-olio può essere omesso se il sapore non è gradevole, sostituendo burro crema o fuso). Aggiungere il sedano all'esperto il pollo, aggiunge la metà della preparazione (using cucinata o maionese), ammucchia in un piatto, aggiunge il resto della preparazione, guarnisce con fogli candeggiati molto piccoli del sedano o piccoli fogli ricci della lattuga. (Alcuni i capperi e un uovo bollito duro possono essere usati come guarnitura se voluto.)
In estate il pollo può essere servito su un foglio tenero della lattuga, aggiungente uno spoonful di vestirsi e servente molto il freddo.
INSALATA DI FRUTTA.
4 aranci. un'acqua di 1 tazza. 1/4 di gelatina del pacchetto. 4 banane. Una spremuta di 2 limoni. 1-1/2 zucchero della tazza.
Dissolvere la gelatina nell'acqua, aggiungere la spremuta di limone e dello zucchero, sforzare e versare sopra gli aranci e le banane, che sono stati sbucciati ed affettato e disposto negli strati alternati in una muffa. Regolar via a raffreddar. Una volta avuto bisogno di, risultare e servire. Guarnire con l'uva di Malaga, ciliege, uva passa, o qualsiasi frutta adatta. * * * * *
CEREALI.
Tutti i cereali richiedono la cottura completa, a causa dell'amido in loro, anche per ammorbidire la fibra boscosa. Qualunque cosa il prodotto di cereale possa essere, dovrebbe essere cucinato meno di tre quarti di un'ora e migliorare se cucinato più lungamente.
PORRIDGE DELLA FARINA D'AVENA.
1 pinta. dell'acqua di ebollizione. tazza di 1/2 della farina d'avena. tsp di 1/2. sale.
Essere sicuro avere l'ebollizione dell'acqua. Spruzzare lentamente nella farina d'avena, mescolatura continuamente. Aggiungere il sale e spost indietroare o regolar in un vaso dell'acqua di ebollizione in cui cucinerà delicatamente per 1 ora. Non mescolare il porridge dopo i primi 5 minuti.
Tutto il porridge (o poltiglia) è fatto per stesso principio.
FRUMENTO INCRINATO
Dovrebbero essere cucinate almeno 4 o 5 ore.
FARINA D'AVENA
Dovrebbe essere cucinato un'ora o più.
RISO.
Lavata 1 tazza di riso. Avere 2 quarti dell'acqua, con 1 tbsp. sale, bollente velocemente. Spruzzare gradualmente nel riso, quando lo fate bollire tutto dentro coprire la caldaia e 20 minuti. Se aggiungere troppo a strati un piccolo che bolle acqua. Verificare i grani ed il momento che sono morbidi e prima del l'amido comincia a apannarsi l'acqua, versa in un colander per vuotare. Levarselo in piedi nel forno alcuni minuti per asciugarsi, lasciando il portello aperto. Girare con attenzione in un piatto ed in un servire heated senza una copertura. (Non mescolar il riso mentre cucinando.)