Le ricette date nel manuale sono adatte a lavoro del codice categoria; in alcuni casi può essere necessario da dividerle, poichè le quantità date sono intese per pratica domestica. L'insegnante dovrebbe considerarsi alla libertà per sostituire tutta la ricetta che può considerare valuable. Digeribilità di alimento, l'effetto degli stimolanti--particolarmente di tè e caffè, il valore di aria fresca, ecc., dovrebbe essere impressionato con attenzione sulla pupilla.
L'insegnante deve mantenere costantemente l'oggetto di questa istruzione prima di lei: (1) coordinare l'altra scuola studia, quale aritmetica, storia, geografia, fisiologia e moderazione; (2) sviluppare mentale insieme con i poteri manuali dei bambini; (3) a permettere alle pupille di capire il motivo per fare determinate cose in a determinato senso; cioè per funzionare con una concezione intelligente di valore, sia fisicamente che igienicamente, di sapere le funzioni quotidiane dovrebbero essere realizzate.
Affinché il materiale non possa distruggersi inutilmente, ogni codice categoria di alimento dovrebbe essere introdotto da una lezione sperimentale. Per esempio, prima di dare una lezione nella preparazione degli amidi, ogni pupilla dovrebbe essere dato un'occasione imparare come mescolare e mescolare miscela sopra il fuoco, in modo da impedirlo la bruciatura o diventare grumoso; ciò può essere fatta mediante usando l'acqua e l'amido comune della lavanderia, o farina. La stessa prova si applica le salse, ecc. alcune mele poco costose e le patate possono essere utilizzate nell'apprendimento sbucciare questi articoli. L'effetto di acqua calda fredda e sull'albume e dei tessuti può essere illustrato dal parti di carne più poco costose.
Anche se gli studi più scientifici sono raggruppati insieme, non segue che devono essere studiati nell'ordine dato. L'insegnante deve organizzare le sue lezioni--da inizio--in modo da per includere a certa somma della teoria con il lavoro di pratica. Frequente il riferimento dovrebbe essere fatto durante le lezioni di pratica al vario capitoli che sopportano più direttamente sulla scienza di cottura, in modo da interessare l'allievo allo studio teorico sulla domanda dell'alimento.
L'insegnante dovrebbe insistere sulle pupille che prendono le note attente mentre sta dimostrando una lezione, di modo che non possono essere interamente dipendente sul manuale, che dalle relative limitazioni deve semplicemente servire da concetto fondamentale per ulteriore studio.
Attenzione speciale deve essere prestata al capitolo “su digestione,„ pagina 58, in fisiologia della " public school ". Questo capitolo dovrebbe essere studiato--particolarmente pagine 71-75--insieme con “alimento Classificazioni " (screpolatura. 2); anche trattando digeribilità degli amidi, ecc.
COMPOSIZIONE DEI MATERIALI DELL'ALIMENTO--(_Atwater_)
Valore nutritivo _Nutritive degli ingredienti, del rifiuto e. _
Sostanze nutrienti: P--Proteina. F--Grassi. C--Carboidrati. M. --Argomenti minerali.
Non-sostanze nutrienti: W--Acqua. R--Rifiuti.
Le ricette date nel manuale sono adatte a lavoro del codice categoria; in alcuni casi può essere necessario da dividerle, poichè le quantità date sono intese per pratica domestica. L'insegnante dovrebbe considerarsi alla libertà per sostituire tutta la ricetta che può considerare valuable. Digeribilità di alimento, l'effetto degli stimolanti--particolarmente di tè e caffè, il valore di aria fresca, ecc., dovrebbe essere impressionato con attenzione sulla pupilla.
L'insegnante deve mantenere costantemente l'oggetto di questa istruzione prima di lei: (1) coordinare l'altra scuola studia, quale aritmetica, storia, geografia, fisiologia e moderazione; (2) sviluppare mentale insieme con i poteri manuali dei bambini; (3) a permettere alle pupille di capire il motivo per fare determinate cose in a determinato senso; cioè per funzionare con una concezione intelligente di valore, sia fisicamente che igienicamente, di sapere le funzioni quotidiane dovrebbero essere realizzate.
Affinché il materiale non possa distruggersi inutilmente, ogni codice categoria di alimento dovrebbe essere introdotto da una lezione sperimentale. Per esempio, prima di dare una lezione nella preparazione degli amidi, ogni pupilla dovrebbe essere dato un'occasione imparare come mescolare e mescolare miscela sopra il fuoco, in modo da impedirlo la bruciatura o diventare grumoso; ciò può essere fatta mediante usando l'acqua e l'amido comune della lavanderia, o farina. La stessa prova si applica le salse, ecc. alcune mele poco costose e le patate possono essere utilizzate nell'apprendimento sbucciare questi articoli. L'effetto di acqua calda fredda e sull'albume e dei tessuti può essere illustrato dal parti di carne più poco costose.
Anche se gli studi più scientifici sono raggruppati insieme, non segue che devono essere studiati nell'ordine dato. L'insegnante deve organizzare le sue lezioni--da inizio--in modo da per includere a certa somma della teoria con il lavoro di pratica. Frequente il riferimento dovrebbe essere fatto durante le lezioni di pratica al vario capitoli che sopportano più direttamente sulla scienza di cottura, in modo da interessare l'allievo allo studio teorico sulla domanda dell'alimento.
L'insegnante dovrebbe insistere sulle pupille che prendono le note attente mentre sta dimostrando una lezione, di modo che non possono essere interamente dipendente sul manuale, che dalle relative limitazioni deve semplicemente servire da concetto fondamentale per ulteriore studio.
Attenzione speciale deve essere prestata al capitolo “su digestione,„ pagina 58, in fisiologia della " public school ". Questo capitolo dovrebbe essere studiato--particolarmente pagine 71-75--insieme con “alimento Classificazioni " (screpolatura. 2); anche trattando digeribilità degli amidi, ecc.
COMPOSIZIONE DEI MATERIALI DELL'ALIMENTO--(_Atwater_)
Valore nutritivo _Nutritive degli ingredienti, del rifiuto e. _
Sostanze nutrienti: P--Proteina. F--Grassi. C--Carboidrati. M. --Argomenti minerali.
Non-sostanze nutrienti: W--Acqua. R--Rifiuti.