È valutato che l'amido compone a metà di piselli, i fagioli, frumento, avena e segale, tre quarti di cereale e riso, un quinto delle patate. I proteids di verdure, come già dichiarati, sono meno digeriti facilmente che quelli che appartengono al regno animale, quindi deve essere ricordato che una dieta puramente di verdure, anche se può essere in modo da organizzato quanto a fornire la proteina necessaria, è suscettibile di tassare eccessivamente il digestivo organi più di una dieta mista sia dall'animale che dalla verdura regni. Molto dipende dalla cottura degli alimenti amidacei per renderlo digeribili. (Capitolo di studio su digestione nel pubblico Fisiologia della scuola.) AMIDO.
La digestione di amido--quale è insolubile in acqua fredda--realmente comincia con la cottura, che ammorbidicendo il rivestimento o la fibra esterno dei grani, li induce a gonfiare e scoppiare, quindi preparandoli per il cambiamento chimico che è causato tramite l'azione della saliva nella conversione dell'amido in specie di zucchero prima che entri nel stomaco. Le sostanze che sono insolubili in acqua fredda non possono essere non sono assorbiti nell'anima, quindi alcun utile come alimento fino a che non siano stato variabili e sostanza solubile fatta, che tassa eccessivamente organi e difficoltà digestivi di cause. La temperatura della saliva è troppo bassa per dissolvere la fibra dell'amido senza aiuto. Ciascuno del digestivo le spremute ha relativo proprio lavoro da fare e la saliva si comporta direttamente sul alimento amidaceo; quindi importanza completamente di masticating alimento come pane, le patate, riso, i cereali, ecc. L'azione del calore, nella cottura, che induce il vapore ad aumentare e forma la crosta di alimento amidaceo, produce che cosa è denominato dextrine, o amido parzialmente digerito. Il Dextrine è solubile in acqua fredda, quindi la facilità con cui crust e tosta--una volta fatto correttamente--si digeriscono. È più importante a masticare completamente l'alimento amidaceo che la carne, poichè è mista con un altro spremuta digestiva, che si comporta su esso nello stomaco.
Zuccheri. ZUCCHERO.
Ci sono molte varietà di zucchero d'uso comune, cioè: zucchero di canna, zucchero o glucosio di uva e zucchero di latte (lattosio). Come alimento, zuccheri avere praticamente lo stesso uso dell'amido; zucchero, a causa del relativo solubilità, tasse gli organi digestivi pochissimo. Il Over-indulgence in zucchero, tuttavia, tende a causare i vari disordini di assimilazione e nutrizione. Lo zucchero inoltre molto sta ingrassando, è un produttore della forza e può essere usato con la maggior sicurezza da quelli agganciati in muscolare attivo lavoro. Lo zucchero di canna è la spremuta chiarita e cristallizzata della canna da zucchero. Quasi la metà dello zucchero utilizzato nel mondo viene dalla canna da zucchero, l'altra metà dalle radici della barbabietola. L'ultimo non è abbastanza così dolce As zucchero di canna. Lo zucchero inoltre è fatto dalla linfa dell'albero di acero, ma questo è considerato più di un lusso; conseguentemente, usato non generalmente per la cottura purposes. MELASSA E MELASSA.
È valutato che l'amido compone a metà di piselli, i fagioli, frumento, avena e segale, tre quarti di cereale e riso, un quinto delle patate. I proteids di verdure, come già dichiarati, sono meno digeriti facilmente che quelli che appartengono al regno animale, quindi deve essere ricordato che una dieta puramente di verdure, anche se può essere in modo da organizzato quanto a fornire la proteina necessaria, è suscettibile di tassare eccessivamente il digestivo organi più di una dieta mista sia dall'animale che dalla verdura regni. Molto dipende dalla cottura degli alimenti amidacei per renderlo digeribili. (Capitolo di studio su digestione nel pubblico Fisiologia della scuola.) AMIDO.
La digestione di amido--quale è insolubile in acqua fredda--realmente comincia con la cottura, che ammorbidicendo il rivestimento o la fibra esterno dei grani, li induce a gonfiare e scoppiare, quindi preparandoli per il cambiamento chimico che è causato tramite l'azione della saliva nella conversione dell'amido in specie di zucchero prima che entri nel stomaco. Le sostanze che sono insolubili in acqua fredda non possono essere non sono assorbiti nell'anima, quindi alcun utile come alimento fino a che non siano stato variabili e sostanza solubile fatta, che tassa eccessivamente organi e difficoltà digestivi di cause. La temperatura della saliva è troppo bassa per dissolvere la fibra dell'amido senza aiuto. Ciascuno del digestivo le spremute ha relativo proprio lavoro da fare e la saliva si comporta direttamente sul alimento amidaceo; quindi importanza completamente di masticating alimento come pane, le patate, riso, i cereali, ecc. L'azione del calore, nella cottura, che induce il vapore ad aumentare e forma la crosta di alimento amidaceo, produce che cosa è denominato dextrine, o amido parzialmente digerito. Il Dextrine è solubile in acqua fredda, quindi la facilità con cui crust e tosta--una volta fatto correttamente--si digeriscono. È più importante a masticare completamente l'alimento amidaceo che la carne, poichè è mista con un altro spremuta digestiva, che si comporta su esso nello stomaco.
Zuccheri. ZUCCHERO.
Ci sono molte varietà di zucchero d'uso comune, cioè: zucchero di canna, zucchero o glucosio di uva e zucchero di latte (lattosio). Come alimento, zuccheri avere praticamente lo stesso uso dell'amido; zucchero, a causa del relativo solubilità, tasse gli organi digestivi pochissimo. Il Over-indulgence in zucchero, tuttavia, tende a causare i vari disordini di assimilazione e nutrizione. Lo zucchero inoltre molto sta ingrassando, è un produttore della forza e può essere usato con la maggior sicurezza da quelli agganciati in muscolare attivo lavoro. Lo zucchero di canna è la spremuta chiarita e cristallizzata della canna da zucchero. Quasi la metà dello zucchero utilizzato nel mondo viene dalla canna da zucchero, l'altra metà dalle radici della barbabietola. L'ultimo non è abbastanza così dolce As zucchero di canna. Lo zucchero inoltre è fatto dalla linfa dell'albero di acero, ma questo è considerato più di un lusso; conseguentemente, usato non generalmente per la cottura purposes. MELASSA E MELASSA.