7. Uova. Esperimenti per mostrare il punto di coagulazione del bianco e tuorlo, seguito da morbido e duro dalla cottura delle uova e possibilmente un'omelette pura.
8. Uova e latte.
9. Ostriche.
10. Pesci.
11, 12, 13. Pastelle. In queste tre lezioni studiare particolarmente proporzioni, metodi di mescolanza e cuocere. Una buona sequenza delle pastelle è la seguente: popovers, torte della piastra, focaccine e biscotto del lievito; o una pastella dolce sotto forma d'una torta normale può essere data nell'interesse di varietà.
14. Carne tenera. Vaschetta che cuoce alla griglia e che cuoce alla griglia.
15. Carne tenera. Torrefazione e fabbricazione del sugo.
18. Carne dura. Minestre e stufati.
19. Carne dura. Minestre e stufati.
I piatti fatti di carne possono essere dati in queste due lezioni anche.
20. Bevande.
21. Insalate.
22. Dessert.
23. Una prima colazione.
24. Un pranzo.
25. Un pranzo; o, pranzo e cena.
Altri soggetti, oltre che questi, o al posto di alcune di loro; pancetta affumicata e prova del grasso; piatti del formaggio; inscatolamento e conservare; piatti per i invalids; altri dessert e piatti fatti.
PROFILO II.
Questo profilo è stato trovato pratico in un corso di scarsità dove era consigliabile dare le pupille funzionano nella preparazione dei pasti semplici. Il programma può essere seguito in un corso più lungo.
Lezione _Introductory: Fuoco-fabbricazione, misurare, _ ecc.
1. Un cereale e una frutta.
2. Uova.
3. Pancetta affumicata e la prova del grasso.
4. Focaccine pure, o torte della piastra. Caffè.
5. Una prima colazione.
6. Verdure. Minestra di verdura.
7. Ha fatto il piatto di carne o dei pesci.
8. Insalata e vestirsi.
9. Focaccine o biscotto.
10. Un pranzo o una cena.
11. Verdure. Maccheroni.
12. Carne.
13. Salse e sughi. Un dessert.
14. Pane o panini.
15. Un pranzo.
7. Uova. Esperimenti per mostrare il punto di coagulazione del bianco e tuorlo, seguito da morbido e duro dalla cottura delle uova e possibilmente un'omelette pura.
8. Uova e latte.
9. Ostriche.
10. Pesci.
11, 12, 13. Pastelle. In queste tre lezioni studiare particolarmente proporzioni, metodi di mescolanza e cuocere. Una buona sequenza delle pastelle è la seguente: popovers, torte della piastra, focaccine e biscotto del lievito; o una pastella dolce sotto forma d'una torta normale può essere data nell'interesse di varietà.
14. Carne tenera. Vaschetta che cuoce alla griglia e che cuoce alla griglia.
15. Carne tenera. Torrefazione e fabbricazione del sugo.
18. Carne dura. Minestre e stufati.
19. Carne dura. Minestre e stufati.
I piatti fatti di carne possono essere dati in queste due lezioni anche.
20. Bevande.
21. Insalate.
22. Dessert.
23. Una prima colazione.
24. Un pranzo.
25. Un pranzo; o, pranzo e cena.
Altri soggetti, oltre che questi, o al posto di alcune di loro; pancetta affumicata e prova del grasso; piatti del formaggio; inscatolamento e conservare; piatti per i invalids; altri dessert e piatti fatti.
PROFILO II.
Questo profilo è stato trovato pratico in un corso di scarsità dove era consigliabile dare le pupille funzionano nella preparazione dei pasti semplici. Il programma può essere seguito in un corso più lungo.
Lezione _Introductory: Fuoco-fabbricazione, misurare, _ ecc.
1. Un cereale e una frutta.
2. Uova.
3. Pancetta affumicata e la prova del grasso.
4. Focaccine pure, o torte della piastra. Caffè.
5. Una prima colazione.
6. Verdure. Minestra di verdura.
7. Ha fatto il piatto di carne o dei pesci.
8. Insalata e vestirsi.
9. Focaccine o biscotto.
10. Un pranzo o una cena.
11. Verdure. Maccheroni.
12. Carne.
13. Salse e sughi. Un dessert.
14. Pane o panini.
15. Un pranzo.