_Fats. _
Grasso di carne: grasso di latte; olio di mais, di frumento, ecc. ingredienti “dell'estratto di etere„ dell'animale e della verdura alimenti e materie di alimentazione, che è consueto raggruppare insieme approssimativamente come grassi, includere, con i grassi allineare, varie sostanze, come lecithians e clorofille.
_Carbohydrates_, zuccheri, amidi, cellulose, gomme, fibra boscosa, ecc.
materia _Mineral. _
Chlorids del potassio, del sodio, del calcio e del magnesio, solfati e fosfati. (Atwater).
I termini (_a_) “azotati„ e (_b_) “carbonioso„ sono usati frequentemente per indicare i due codici categoria distinti di alimento, cioè: (_a_) costruttori del tessuto e formatori della carne; produttori del combustibile e della forza (del _b_).
Ciascuno di questi codici categoria contiene il materiale dell'alimento derivato da entrambi regno animale e di verdure, anche se la maggior parte dell'animale le sostanze appartengono all'azotato ed alla maggior parte del sostanze di verdure al gruppo carbonioso.
Di conseguenza, per gli scopi pratici, ci limiteremo al termini più generali utilizzati nella tabella del Atwater.
Usi di alimento.
In primo luogo, l'alimento è usato per formare i materiali del corpo e per riparare il relativo spreco; in secondo luogo, rendere energia sotto forma di (1) calore da mantenere corpo caldo, (2) fornire potere muscolare ed altro per il lavoro che deve fare. Nella formazione i tessuti e dei liquidi del corpo l'alimento servisce per costruzione e la riparazione. Nel rendere l'energia, servisce da combustibile per calore e potere. I formatori principali del tessuto sono gli albuminoidi; questi formano la struttura del corpo. Costruiscono e riparano i materiali azotati, come quelli del muscolo, tendine ed osso e forniscono gli albuminoidi di anima, di latte e di altri liquidi. Il combustibile principale gli ingredienti di alimento sono i carboidrati ed i grassi. Questi sono l'uno o l'altro è consumato nel corpo o il grasso così immagazzinato da usare come occasione richieste.
Acqua.
Riferendoci ad un capitolo preceding troviamo che l'acqua compone three-fifths di intero corpo. L'elasticità dei muscoli, la cartilagine, tendini e perfino delle ossa è dovuta in gran parte all'acqua che questi tessuti contengono. La quantità di acqua richiesta dall'uomo in buona salute in twenty-four ora (bambini nella proporzione) è in media fra 50 e 60 once, al lato di circa 25 once prese come ingrediente di alimento solido, così facendo complessivamente 75 - 85 once. Uno dei failings dietetici più universali è negligenza per prendere abbastanza acqua nel sistema. Il Dott. Gilman Thompson dà i seguenti usi dell'acqua nel corpo: --
_Fats. _
Grasso di carne: grasso di latte; olio di mais, di frumento, ecc. ingredienti “dell'estratto di etere„ dell'animale e della verdura alimenti e materie di alimentazione, che è consueto raggruppare insieme approssimativamente come grassi, includere, con i grassi allineare, varie sostanze, come lecithians e clorofille.
_Carbohydrates_, zuccheri, amidi, cellulose, gomme, fibra boscosa, ecc.
materia _Mineral. _
Chlorids del potassio, del sodio, del calcio e del magnesio, solfati e fosfati. (Atwater).
I termini (_a_) “azotati„ e (_b_) “carbonioso„ sono usati frequentemente per indicare i due codici categoria distinti di alimento, cioè: (_a_) costruttori del tessuto e formatori della carne; produttori del combustibile e della forza (del _b_).
Ciascuno di questi codici categoria contiene il materiale dell'alimento derivato da entrambi regno animale e di verdure, anche se la maggior parte dell'animale le sostanze appartengono all'azotato ed alla maggior parte del sostanze di verdure al gruppo carbonioso.
Di conseguenza, per gli scopi pratici, ci limiteremo al termini più generali utilizzati nella tabella del Atwater.
Usi di alimento.
In primo luogo, l'alimento è usato per formare i materiali del corpo e per riparare il relativo spreco; in secondo luogo, rendere energia sotto forma di (1) calore da mantenere corpo caldo, (2) fornire potere muscolare ed altro per il lavoro che deve fare. Nella formazione i tessuti e dei liquidi del corpo l'alimento servisce per costruzione e la riparazione. Nel rendere l'energia, servisce da combustibile per calore e potere. I formatori principali del tessuto sono gli albuminoidi; questi formano la struttura del corpo. Costruiscono e riparano i materiali azotati, come quelli del muscolo, tendine ed osso e forniscono gli albuminoidi di anima, di latte e di altri liquidi. Il combustibile principale gli ingredienti di alimento sono i carboidrati ed i grassi. Questi sono l'uno o l'altro è consumato nel corpo o il grasso così immagazzinato da usare come occasione richieste.
Acqua.
Riferendoci ad un capitolo preceding troviamo che l'acqua compone three-fifths di intero corpo. L'elasticità dei muscoli, la cartilagine, tendini e perfino delle ossa è dovuta in gran parte all'acqua che questi tessuti contengono. La quantità di acqua richiesta dall'uomo in buona salute in twenty-four ora (bambini nella proporzione) è in media fra 50 e 60 once, al lato di circa 25 once prese come ingrediente di alimento solido, così facendo complessivamente 75 - 85 once. Uno dei failings dietetici più universali è negligenza per prendere abbastanza acqua nel sistema. Il Dott. Gilman Thompson dà i seguenti usi dell'acqua nel corpo: --